jueves, 23 de septiembre de 2010

Querido 18 ♥



De todos los feriados existentes en el universo, el 18 es por lejos el mejor: 1 semana (o 4 días, como este año que me cagó la U) de pura comida, bebida.. y su baile ocasional. Donde es casi obligación intoxicarse a punta de empanadas, choripanes, asado y chicha, y no hacerlo es hasta antipatriota. Nada de cosas light (¿habrá algo más desubicado que esas notas periodísticas explicando como reemplazar las calorías de un choripán por un pedazo de pavo con ensalada?) ni comidas finas: un festín de grasas, masas, carnes rojas y colesterol :). Aún quedan 3 largos meses para que comience el verano, para qué preocuparse ahora de la dieta, ¿no?.

He aquí mis postales culinarias del mal llamado bicentenario, que esta ocasión tuve la suerte de pasar en la cuarta región. ¡Y que llegue pronto el próximo septiembre!


sábado, 11 de septiembre de 2010

Oda a Ciudad Vieja

Hay que partir diciendo que no es barato. Los sánguches salen en promedio 4 lucas, más el jugo natural o chela y el postre, uno termina gastando como 7 u 8 lucas en cada visita. Pero es uno de los pocos lugares que valen completamente la pena, así que ajusto mi bolsillo universitario para ir por lo menos una vez al mes.
Lo choro son los ingredientes, hay muchísimas variedades de sánguches (por lo menos para no repetirse en más de un año con mi sistema), con base desde ají de gallina hasta arrollado huaso, pasando por hamburguesa de quínoa, merluza, cordero, o la típica mechada. Y no son nada de cagados con los ingredientes; cada vez que voy salgo con la guatita bien llena (y el corazón muuuy contento).