Destino: Chiloé

La isla grande de Chiloé es bien conocida por ser el objetivo de cientos de mochileros cada verano, por sus hermosos paisajes, gente acogedora e increíblemente barato transporte y alojamiento. Bueno, además (o en vez) de ir a Cucao a carretear con el resto de los santiaguinos, se puede aprovechar uno de sus principales atractivos: la comida.

Al igual que el alojamiento (se pueden encontrar casas donde arriendan el patio, cocina y baño desde $1.500 por persona) la comida es muy barata, y hay muchos lugares donde consumir comidas típicas de la zona, que no se encuentran fuera de la isla. La tradición gastronómica es muy rica, y por supuesto (considerando las características climáticas) bien calórica. Lo que más se ve recorriendo los pueblos son productos del mar (siempre frescos) y derivados del producto estrella: la papa.

Yo fui el verano pasado con unos amigos, y realmente quedé enamorada, y volvería todos los años si pudiera. Lamentablemente, el bolsillo universitario solo me permite escoger un destino por verano, y para no repetirme, tendré que aplazar el regreso a Chiloé un par de años.

A continuación, algunas fotos de lo que fue el viaje, para tentar (y guiar) al lector.

Especial Buenos Aires, parte 3 (y final)

Nuestro cuarto y último día, fue una carrera loca por abarcar todo lo que quedaba en nuestra lista, ver los lugares que no habíamos alcanzado, comprar las últimas cosas, ordenar nuestras maletas, e ir al segundo día del festival. 

Especial Buenos Aires, parte 2*

*También conocida como "la búsqueda incesante de El Obrero"

El segundo día nuestro objetivo era claro: el bodegón El Obrero, una picada típica argentina de la que habíamos escuchado solo elogios. Pero obvio, no iba a ser fácil; aunque sabíamos que quedaba en La Boca, muy poca gente sabía su ubicación (y aún, de su existencia). Un taxista el día anterior nos había comentado (luego de decirle que pensábamos comer allá) que era por lejos la mejor parrillada argentina, y que nos iba a encantar, lo que claramente aumentó nuestras expectativas.
Así que partimos la expedición tomando una micro a La Boca, y bajándonos en Caminito, que creímos (ingenuamente) estaría cerca.

Cruzando las fronteras: Especial Buenos Aires, parte 1

Fui a Buenos Aires por la insignificante cantidad de 4 días, para ir el 19 y 20 de Noviembre al Hot Festival. Pero claramente con el objetivo paralelo (y quizás, principal) de conocer todo lo que pudiera en mi primera vez en la ciudad, caminarlo todo, y por supuesto, comer todo lo posible. Y eso hicimos.

Mercado Paula Gourmet

Hoy fui con mi mamá, abuela, tía y prima al Mercado Paula Gourmet, en el Parque Araucano de Las Condes. Lo bueno de salir con mi mamá es que yo no pago (yay!) y.. eso. Llegamos a las 11 en punto (a esa hora abren) para no toparnos con el calor horrible y la masa de gente. La idea del mercado es más que nada publicitar los distintos productos "gourmet", mostrar cosas nuevas (y que la gente compre, claramente). Lo bacán de esto es que en casi todos los stands hay degustaciones, y si son como yo (sin un sentido del pudor o recato) lo van a pasar LA RAJA. Igual es caro, la entrada cuesta $5000 ($4000 si tienen tarjeta de La Tercera), pero contando todo lo que uno come, vale completamente su precio. Mi mamá y las demás mujeres me miraban todo el rato con cara de espanto por todo lo que comí, pero para eso estaba po! había que aprovechar nomás. 

A continuación algunas fotos de mis 2 horas descubriendo, oliendo, mirando y por su puesto comiendo =).

Oda a Ciudad Vieja

Hay que partir diciendo que no es barato. Los sánguches salen en promedio 4 lucas, más el jugo natural o chela y el postre, uno termina gastando como 7 u 8 lucas en cada visita. Pero es uno de los pocos lugares que valen completamente la pena, así que ajusto mi bolsillo universitario para ir por lo menos una vez al mes.

Lo choro son los ingredientes, hay muchísimas variedades de sánguches (por lo menos para no repetirse en más de un año con mi sistema), con base desde ají de gallina hasta arrollado huaso, pasando por hamburguesa de quínoa, merluza, cordero, o la típica mechada. Y no son nada de cagados con los ingredientes; cada vez que voy salgo con la guatita bien llena (y el corazón muuuy contento). 

Filete Dominó

Siempre que voy al Dominó pido completos, así que el viernes, para variar, decidí probar el Churrasco. Pero, afortunadamente (o para la mala suerte de mi bolsillo) había una promoción de Filete: podía agregar un jugo o chela por $300. Y, luego de la insistencia del mozo (es muuucho más blandito señorita, mucho más rico, se va a acordar de mí), y mi nula capacidad de autocontrol, pedí el Filete Suizo: queso, tomate y mayo.

El ketchup se lo puse yo, jiji

Querido Quesillo

Tres formas extremadamente fáciles y ricas de disfrutar el quesillo (no ese feo sin sabor que venden en el súper en bandejitas plásticas; da rial one).

En ensalada de tomate, brócoli, lechuga y ciboulette

La misma ensalada, con corbatitas

En pan: con tomate, aceite de oliva y orégano