sábado, 18 de diciembre de 2010

Proyecto Huerta



Hace tiempo que me hice fan de las agüitas de hierbas, que tomo casi todos los días. Siempre me las conseguía con otras personas, hasta que hace unos meses decidí cultivarlas yo misma, en la jardinera de mi ventana, que hasta ese momento era un rectángulo con tierra seca de la que nunca me preocupé. Después de probar con un trébol gigante que me dio mi abuela, y algunas flores de fácil mantención, y comprobar que podía ser responsable y mantenerlas vivas, me lancé con las hierbas. Esto fue lo primero que planté:

lunes, 6 de diciembre de 2010

sábado, 4 de diciembre de 2010

Especial Buenos Aires, parte 3 (y final)


Nuestro cuarto y último día, fue una carrera loca por abarcar todo lo que quedaba en nuestra lista, ver los lugares que no habíamos alcanzado, comprar las últimas cosas, ordenar nuestras maletas, e ir al segundo día del festival. 

domingo, 28 de noviembre de 2010

Especial Buenos Aires, parte 2*


*También conocida como "la búsqueda incesante de El Obrero"

El segundo día nuestro objetivo era claro: el bodegón El Obrero, una picada típica argentina de la que habíamos escuchado solo elogios. Pero obvio, no iba a ser fácil; aunque sabíamos que quedaba en La Boca, muy poca gente sabía su ubicación (y aún, de su existencia). Un taxista el día anterior nos había comentado (luego de decirle que pensábamos comer allá) que era por lejos la mejor parrillada argentina, y que nos iba a encantar, lo que claramente aumentó nuestras expectativas.
Así que partimos la expedición tomando una micro a La Boca, y bajándonos en Caminito, que creímos (ingenuamente) estaría cerca.

sábado, 27 de noviembre de 2010

Cruzando las fronteras: Especial Buenos Aires, parte 1



Fui a Buenos Aires por la insignificante cantidad de 4 días, para ir el 19 y 20 de Noviembre al Hot Festival. Pero claramente con el objetivo paralelo (y quizás, principal) de conocer todo lo que pudiera en mi primera vez en la ciudad, caminarlo todo, y por supuesto, comer todo lo posible. Y eso hicimos.

lunes, 15 de noviembre de 2010

Preparate, Buenos Aires


En este preciso instante debería estar leyendo / escribiendo un ensayo / estudiando, pero francamente la ansiedad me gana, y no puedo pensar en otra cosa. Mañana miércoles voy a Buenos Aires por primera vez, y tengo las expectativas más altas de la historia de mi vida. El motivo del viaje es asistir a un festival de música, pero eso no quita el hecho de que disponemos de 4 días para pasear, recorrer, conocer y probar todo lo que se presente en nuestro camino.

sábado, 6 de noviembre de 2010

Mercado Paula Gourmet


Hoy fui con mi mamá, abuela, tía y prima al Mercado Paula Gourmet, en el Parque Araucano de Las Condes. Lo bueno de salir con mi mamá es que yo no pago (yay!) y.. eso. Llegamos a las 11 en punto (a esa hora abren) para no toparnos con el calor horrible y la masa de gente. La idea del mercado es más que nada publicitar los distintos productos "gourmet", mostrar cosas nuevas (y que la gente compre, claramente). Lo bacán de esto es que en casi todos los stands hay degustaciones, y si son como yo (sin un sentido del pudor o recato) lo van a pasar LA RAJA. Igual es caro, la entrada cuesta $5000 ($4000 si tienen tarjeta de La Tercera), pero contando todo lo que uno come, vale completamente su precio. Mi mamá y las demás mujeres me miraban todo el rato con cara de espanto por todo lo que comí, pero para eso estaba po! había que aprovechar nomás. 
A continuación algunas fotos de mis 2 horas descubriendo, oliendo, mirando y por su puesto comiendo =).

viernes, 5 de noviembre de 2010

Para combatir el calor: Milkshake de arándanos

De a poco va llegando el verano, la época del año que más odio en la vida (los porqués son muchos, y dan para otro post). Estos días medios bipolares donde en un momento está nublado y al otro hacen 30ºC, se hacen más llevaderos con algo rico, como un refrescante milkshake. En verdad, la leche queda rica con cualquier cosa, así que todo lo que haya en el refri sirve (claramente dulce, ahora, si alguien quiere hacerse una de jamón con ketchup bienvenido sea), y se puede ir variando la receta para tener todos los días algo rico.

  • Leche
  • Arándanos
  • Yogurt (de cualquier sabor, para que quede más espeso.. yo tenía de damasco)
  • Azúcar
  • Hielo
  • Hojitas de menta para decorar (o si se quiere mezclar con todo, también queda rico)
Todo esto a la juguera, y a disfrutar! 

(que linda es mi tele)

jueves, 23 de septiembre de 2010

Querido 18 ♥



De todos los feriados existentes en el universo, el 18 es por lejos el mejor: 1 semana (o 4 días, como este año que me cagó la U) de pura comida, bebida.. y su baile ocasional. Donde es casi obligación intoxicarse a punta de empanadas, choripanes, asado y chicha, y no hacerlo es hasta antipatriota. Nada de cosas light (¿habrá algo más desubicado que esas notas periodísticas explicando como reemplazar las calorías de un choripán por un pedazo de pavo con ensalada?) ni comidas finas: un festín de grasas, masas, carnes rojas y colesterol :). Aún quedan 3 largos meses para que comience el verano, para qué preocuparse ahora de la dieta, ¿no?.

He aquí mis postales culinarias del mal llamado bicentenario, que esta ocasión tuve la suerte de pasar en la cuarta región. ¡Y que llegue pronto el próximo septiembre!


sábado, 11 de septiembre de 2010

Oda a Ciudad Vieja

Hay que partir diciendo que no es barato. Los sánguches salen en promedio 4 lucas, más el jugo natural o chela y el postre, uno termina gastando como 7 u 8 lucas en cada visita. Pero es uno de los pocos lugares que valen completamente la pena, así que ajusto mi bolsillo universitario para ir por lo menos una vez al mes.
Lo choro son los ingredientes, hay muchísimas variedades de sánguches (por lo menos para no repetirse en más de un año con mi sistema), con base desde ají de gallina hasta arrollado huaso, pasando por hamburguesa de quínoa, merluza, cordero, o la típica mechada. Y no son nada de cagados con los ingredientes; cada vez que voy salgo con la guatita bien llena (y el corazón muuuy contento). 

domingo, 29 de agosto de 2010

Filete Dominó

Siempre que voy al Dominó pido completos, así que el viernes, para variar, decidí probar el Churrasco. Pero, afortunadamente (o para la mala suerte de mi bolsillo) había una promoción de Filete: podía agregar un jugo o chela por $300. Y, luego de la insistencia del mozo (es muuucho más blandito señorita, mucho más rico, se va a acordar de mí), y mi nula capacidad de autocontrol, pedí el Filete Suizo: queso, tomate y mayo.

El ketchup se lo puse yo, jiji

sábado, 28 de agosto de 2010

Querido Quesillo

Tres formas extremadamente fáciles y ricas de disfrutar el quesillo (no ese feo sin sabor que venden en el súper en bandejitas plásticas; da rial one).


En ensalada de tomate, brócoli, lechuga y ciboulette



La misma ensalada, con corbatitas

En pan: con tomate, aceite de oliva y orégano

domingo, 15 de agosto de 2010

Compartiendo la sabiduría: Brownies!


Los brownies son una de las cosas más ricas del UNIVERSO.. y es casi un crimen no saber hacerlos.. así que aquí va la receta :)

martes, 10 de agosto de 2010

Querido dulce de alcayota





Forma fácil, deliciosa y bonita de disfrutar el dulce de alcayota: cremita y nueces. No tengo idea si lo venderán en el súper, este es de mi abuela, le voy a decir que me dé la receta =).

sábado, 7 de agosto de 2010

Mercado Cardonal


Seguimos con cocina de Valparaíso. El objetivo esta vez era ir al Mercado Puerto, el más conocido, ubicado en el casco histórico de la ciudad, pero ya estando allá nos dijeron que lo habían clausurado por daños provocados por el terremoto. Así que cambiamos de plan, y fuimos al Cardonal, cercano a la Católica de Valpo, en Brasil con Uruguay.

domingo, 1 de agosto de 2010

Chorrillanas en el J. Cruz

Para empezar, un clásico de Valparaíso. Paso obligado de turistas ávidos de fritanga para energizar un día frío (o caluroso.. cualquier excusa sirve). Ubicado en Condell 1466, en el fondo de un pasaje junto al Corona, es conocido mundialmente por uno de los inventos culinarios más felices: la chorrillana, torre de gruesas papas fritas, mezcla de huevos revueltos y cebolla (¡cocida!, sí, buen lector, no le repite ná la cuestión) y carne picada. 

Suculento manjar

Lo mejor del Jota Cruz, además de la chorrillana, es el ambiente. El local está tapizado de recuerdos que deja la gente, mensajitos, fotos carné, teamoyoselins y etcéteras, y en las vitrinas se exponen diversos objetos a modo de museo, desde perros de porcelana a relojes de bolsillo. Al entrar, siempre te reciben con una sonrisa, y la atención es demasiado amable (sí, amo al viejito). 





Generalmente hay algún guitarrista entonando canciones porteñas por unas monedas, lo que hace demasiado entretenido el almuerzo. Además no se demoran mucho en traer la comida (y para la espera, qué mejor que una buena marraqueta con ají). 






Todo esto por $5.800 la chorrillana para dos (si andan con mucha hambre, mejor pedir una para tres), y luca la chela o bebida. Por poca plata uno queda DEMASIADO satistecho, listo para continuar el paseo (y subir unas cuantas escaleras para bajar las miles de calorías). 
En fin, 100% recomendable, igual la experiencia cambia cada vez que se visita, por ejemplo esta última vez la carne estaba un poco dura (no incomible, pero es algo), y había un gato paseándose entre las mesas, lo que me habría dado lo mismo de no ser porque al parecer consideró que mi mochila era una buena cama, y no se quería mover (hasta que el amigable mozo lo echó, a mi no me dió el corazón). 


maldito felino

Ya sabe, pa la próxima que vaya al puerto, hágase un tiempo y pase con confianza, no saldrá decepcionado. También hay un local en Providencia al que nunca he ido, en Rancagua 483, habrá que verlo.





El qué y el porqué

Los que me conocen, saben que una de las cosas que más amo en la vida es la comida.  Descubrir cosas nuevas, disfrutar de los clásicos que me transportan a distintos momentos o lugares, gastar mi semanada en un solo almuerzo o comprar sopaipillas a gamba en la calle. De eso tratará este blog: de lugares emblemáticos o picadas escondidas, desde una rica y abundante ensalada a una hamburguesa mutante. Nada de "foodies" ni manteles largos: bienvenidos a un blog hecho con cariño, buena onda y pasado a fritanga.