Perú Mágico, parte I : Tacna

En un par de días se cumple 1 mes desde que volví de Perú (ay, el tiempo pasa tan rápido). Aún me despierto en la noche jurando que estoy en un hostal en Cusco, y es tan triste darse cuenta de la realidad. Es que Perú me enamoró completamente, y si me hubiese quedado plata me habría quedado feliz unas semanas (o meses, o años) más. 

Ya iba preparada para todo lo rico que ofrece la comida peruana, pero todo lo vivido superó con creces cualquier cosa que me hubiese imaginado. Tantos colores, aromas y sabores, sumado a la gente y paisajes increíbles, hacen de Perú un destino al que volvería una y otra vez. Y como tanto no cabe en un post, dividí el viaje en 3 partes, una para cada ciudad grande en la que estuvimos: Tacna, Arequipa y Cusco. El cambio estaba a $172,5 por cada sol, para que haga ud. la suma (y se sorprenda).

A propósito del día de la cocina chilena: La cocina de la abuela

Este zapallo italiano relleno fue lo último que comí de mi abuela, el sábado pasado. Y creo que ilustra perfectamente (junto con las otras maravillas que salen de sus manos) lo que significa para mí la cocina chilena. 

¡Nacieron!

Como recordarán, hace unos meses comencé una huerta en la jardinera de mi departamento. En ese tiempo he disfrutado de todas las hierbas que planté, en agüitas de hierbas, jugos, comidas, etc. Lo único que me faltaba por probar era el ají; sentía que nunca iba a salir (y ya estaba un poquito desesperada).

Cuando me fui al sur ya habían empezado a salir las primeras flores, y al volver me encontré con la feliz sorpresa de pequeños ajíes naciendo. Quiero esperar un poco más antes de sacar uno, pero por mientras les muestro las fotos de mis nuevos hijos.

El antes

Vacaciones sureñas

Hace un par de días volví de pasar un poco más de 2 semanas recorriendo las regiones de Los lagos y Los ríos. El plan inicial era recorrer la carretera austral, pero empezando el viaje nos dimos cuenta de que iba a ser imposible con el equipo que llevábamos (nos cagamos de frío los primeros días), así que cambiamos la ruta, igual felices por lo que se venía.

Creo que de los paisajes de Chile, lejos mis favoritos son del sur. Me encanta el frío, la lluvia, el verde todo el año, y por supuesto, los kilos de grasa al alcance de la mano (y otras cositas también, pero la fritanga me mata).

Como nos fuimos "mochileando" (andábamos casi siempre en bus, pero con mochilas y carpa igual vale, creo yo) la gran parte de las comidas consistió en arroz pre-hecho, pasta 3 minutos y sopas, pero cuando la tentación era mucha nos dimos permiso para salir a comer rico. 

Y, como verán a continuación, eso ocurrió muchas veces.

Destino: Chiloé

La isla grande de Chiloé es bien conocida por ser el objetivo de cientos de mochileros cada verano, por sus hermosos paisajes, gente acogedora e increíblemente barato transporte y alojamiento. Bueno, además (o en vez) de ir a Cucao a carretear con el resto de los santiaguinos, se puede aprovechar uno de sus principales atractivos: la comida.

Al igual que el alojamiento (se pueden encontrar casas donde arriendan el patio, cocina y baño desde $1.500 por persona) la comida es muy barata, y hay muchos lugares donde consumir comidas típicas de la zona, que no se encuentran fuera de la isla. La tradición gastronómica es muy rica, y por supuesto (considerando las características climáticas) bien calórica. Lo que más se ve recorriendo los pueblos son productos del mar (siempre frescos) y derivados del producto estrella: la papa.

Yo fui el verano pasado con unos amigos, y realmente quedé enamorada, y volvería todos los años si pudiera. Lamentablemente, el bolsillo universitario solo me permite escoger un destino por verano, y para no repetirme, tendré que aplazar el regreso a Chiloé un par de años.

A continuación, algunas fotos de lo que fue el viaje, para tentar (y guiar) al lector.

Proyecto Huerta

Hace tiempo que me hice fan de las agüitas de hierbas, que tomo casi todos los días. Siempre me las conseguía con otras personas, hasta que hace unos meses decidí cultivarlas yo misma, en la jardinera de mi ventana, que hasta ese momento era un rectángulo con tierra seca de la que nunca me preocupé. Después de probar con un trébol gigante que me dio mi abuela, y algunas flores de fácil mantención, y comprobar que podía ser responsable y mantenerlas vivas, me lancé con las hierbas. Esto fue lo primero que planté:

Especial Buenos Aires, parte 3 (y final)

Nuestro cuarto y último día, fue una carrera loca por abarcar todo lo que quedaba en nuestra lista, ver los lugares que no habíamos alcanzado, comprar las últimas cosas, ordenar nuestras maletas, e ir al segundo día del festival. 

Preparate, Buenos Aires

En este preciso instante debería estar leyendo / escribiendo un ensayo / estudiando, pero francamente la ansiedad me gana, y no puedo pensar en otra cosa. Mañana miércoles voy a Buenos Aires por primera vez, y tengo las expectativas más altas de la historia de mi vida. El motivo del viaje es asistir a un festival de música, pero eso no quita el hecho de que disponemos de 4 días para pasear, recorrer, conocer y probar todo lo que se presente en nuestro camino.

Siempre tuya, Fuente Alemana

El qué y el porqué

Los que me conocen, saben que una de las cosas que más amo en la vida es la comida.  Descubrir cosas nuevas, disfrutar de los clásicos que me transportan a distintos momentos o lugares, gastar mi semanada en un solo almuerzo o comprar sopaipillas a gamba en la calle. De eso tratará este blog: de lugares emblemáticos o picadas escondidas, desde una rica y abundante ensalada a una hamburguesa mutante. Nada de "foodies" ni manteles largos: bienvenidos a un blog hecho con cariño, buena onda y pasado a fritanga.